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金鼓 純米しぼりたて平成29BY新酒(生)1800ML大倉本家(奈良県香芝市)

金鼓 純米しぼりたて平成29BY新酒(生)1800ML大倉本家(奈良県香芝市)
ほんのりとメロン系の爽やかな香りがあります。 アルコール度数の割には飲みやすく、酸味が旨味とともに押し出されるような味わいの飲みやすい辛口に仕上がっております。 現時点では新酒ならではの苦味も少しありますが、刺身その他の食事とも相性はGOOD! 酵母/協会701号 アルコール分/17.0〜18.0未満 精米歩合/ 70% 日本酒度/ +5前後 酸度/2.2前後明治29年(1896年)大倉勝治商店として創業。以来、吟醸酒には「速醸酒母」も用いますが、それ以外は普通酒に至るまですべて山廃酒母で仕込んでいます。創業以来、山廃酒母で仕込む造りにこだわった蔵元です。 「懐の深い味わい」が蔵の個性です。 大津の皇子で有名な二上山の麓東方に位置し、当店からは一番近い蔵元です。

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